راديو البلد
95.6 FM
آخر الأخبار
Microphone
البث المباشر
مطبخ | طريقة عمل البقلاوة العراقية بجوز الهند
طريقة عمل البقلاوة العراقية بجوز الهند
2019-06-05

المكونات :

لمكونات العجينة:

2 كوب دقيق أبيض

2 ملعقة زيت زيتون

نصف كوب ماء

مكونات الحشوة:

1 كوب جوز

ملعقة كبيرة سكر أبيض

حبهان مطحون ملعقة كبيرة

نصف كوب زبدة

2 ملعقة كبيرة ماء ورد

2 كوب شربات حلويات

طريقة تحضير الوصفة :

لتحضير الحشوة ضعي في خلاط الكهربائي الجوز، السكر، الهيل، الزبدة وماء الورد.

إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس ناعم واتركيه جانباً.
لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق، الزيت والماء وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة ومدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على طبقة رقيقة جداً.

إدهني كل شريحة من العينة بالزبدة من الجهتين وضعي نصف الكيمة في صينية فرن مدهونة مغلّفة بورق زبدة.

أضيفي الحشوة على الوجه ومدّيها بالتساوي ثمّ ضعي باقي كمية العجين المدهون.

قطعي الصينية الى مربعات واخبزي الحلى في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يتحمر.

أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرة بالقطر عندما تبرد البقلاوة، قدّميها على سفرتك.